Mersin Gıda Sanayi Potansiyeliyle Öne Çıkıyor
Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) Başkanı Hakan Sefa Çakır, kentin gıda sanayinde güçlü potansiyele sahip olduğunu belirterek, özellikle bakliyat ve turunçgil gibi alanlarda öncü konumda olduklarını söyledi. Çakır, Mersin’de bulunan agropark ve gıda ihtisas OSB’lerinin, kente katma değer sağlama potansiyelini ortaya koyduğunu ifade etti.
MTSO, kentin tarım ve gıda potansiyelini teknolojiyle birleştirerek sektörde yeni dünya markaları oluşturma hedefiyle önemli bir adım attı. Bu kapsamda Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) yetkilileri, Mersinli gıda sanayicileriyle bir araya geldi.
MTSO’da düzenlenen ‘TÜBİTAK TÜGİP – Mersin Gıda Sektörü İş Birliği Değerlendirme Toplantısı’nda sektör temsilcileri ile TÜBİTAK uzmanları, ortak çalışma alanlarını ele aldı. Toplantıda TÜGİP Gıda Teknolojileri Araştırma Grubu Lideri Doç. Dr. İbrahim Sani Özdemir, kurumun hizmetleri ve iş birliği olanakları hakkında bilgi verdi.
Görüşmelerde; besin değeri artırılmış yeni gıda formülasyonları, tarımsal atıkların değerlendirilmesi, ürün raf ömrünü uzatan teknolojiler ve Mersin’e özgü yerli lezzetlerin markalaştırılması gibi konular ele alındı. Ayrıca Ar-Ge çalışmaları kapsamında bebek mamalarından bakliyat ve süt ürünlerine kadar geniş bir yelpazede çalışmalar planlandı.
Toplantının ardından TÜGİP heyeti, Mersin Agropark’ta bulunan sanayicileri ziyaret ederek üretim tesislerinde incelemelerde bulundu. Bakliyat, narenciye, süt ve şalgam üretimi yapan firmalarla ortak çalışma fırsatları değerlendirildi. Yakın zamanda Mersinli sanayicilerden oluşan bir heyetin Marmara Araştırma Merkezi’ni ziyaret edeceği kararlaştırıldı.
MTSO Başkanı Hakan Sefa Çakır, gıda sanayinde güçlü bir ekosistem oluşturma hedeflerine yönelik çalışmalarıyla ilgili olarak, “Mersin, başta bakliyat ve turunçgil olmak üzere birçok alanda öncü konumda. Agropark ve gıda ihtisas OSB’lerinin bulunması, gıda sanayindeki potansiyelimizi gösteriyor. Bu gücü TÜBİTAK’ın bilimsel ve teknik kapasitesiyle birleştirerek güçlü bir ekosistem oluşturmak istiyoruz” şeklinde konuştu.
Gıda sanayi firmaları arasında köprü olmayı hedefleyen Çakır, “TÜBİTAK’ın ileri teknolojik altyapısı özellikle KOBİ’ler için büyük bir fırsat sunuyor. Sağlıklı gıdaya erişim, verimlilik ve sürdürülebilir üretim artık milli bir öncelik. Bu dönüşümü iş birliği yaparak birlikte yöneteceğiz” dedi. – MERSİN
