Erzurum’un meşhur Tatar böreği! Mantıya benziyor ama yapımı çok kolay: Soğuk su şart
TATAR BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER Hamuru için 1 yumurta, 1,5 su bardağı ılık su, 4,5 su bardağı (200 ml) un, Tuz. Kıymalı harcı için 300 gram yağsız dana kıyma, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Bir tutam tahin veya ince kıyılmış maydanoz, Karabiber, Tuz. Yoğurtlu sosu için 1 kase yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak. Üzerinin sosu için 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pulbiber bu leziz yemek için yeterlidir. TATAR BÖREĞİ NASIL YAPILIR? Yemeğinizin hamuru için geniş bir kabın içinde yumurta, su ve tuzu karıştırmalısınız. Yavaş yavaş ununu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur elde edin. Hamur özdeşleşene kadar ara ara…